甘みと香ばしさが調和した、バランスの良い一杯。毎日のコーヒータイムに最適です。 ブラジル・ミナスジェライス州セラード地区パトス・デ・ミナスに位置する「ファゼンダ・バウー農園」で、日系二世のトミオ・フクダ氏が丹精込めて育てたブルボン種を、ナチュラル精製で仕上げたスペシャルティコーヒーです。 当店ではシティローストにあたる中煎りで焙煎し、香ばしさとやわらかな果実味、コクのある甘みをバランスよく引き出しています。 【特徴】 焙煎度：中煎り（シティロースト） 品種：ブルボン 精製方法：ナチュラル（非水洗式） 生産地域：ブラジル ミナスジェライス州 セラード地区 パトス・デ・ミナス 標高：約1,100m 農園名：ファゼンダ・バウー 生産者：トミオ・フクダ 【フレーバーコメント】 ミルクチョコレート、ココア、アーモンドを思わせるフレーバーが特徴です。 スイートでスムースなマウスフィールがあり、バランスの取れた味わいが楽しめます。 【おすすめの飲み方】 ・ハンドドリップでゆったりと。 ・ミルクとの相性も良く、カフェオレにもおすすめ。 ・少し冷めても甘みと香ばしさが心地よく続きます。 【こんな方におすすめ】 ・甘みやコクのある中煎りコーヒーが好きな方。 ・ナッツやチョコレート系の風味を楽しみたい方。 ・ブラジルらしい穏やかな味わいを求めている方。 このコーヒーは、栽培から収穫、精選、乾燥、選別、輸出用パッキングまでを一貫して行っており、トレーサビリティにも対応した安心の高品質コーヒーです。 毎日のコーヒータイムに、ぜひお楽しみください。

明るい酸味とやさしい甘みが広がる、華やかなグアテマラ。クリーンで上品な味わいです。 グアテマラ・アンティグア地区にあるレタナ農園は、火山に囲まれた肥沃な土地と標高1,550mの高地に位置する、スペシャルティコーヒー生産に最適な環境を誇ります。 この地で育まれたレッドブルボン種をフリーウォッシュドで丁寧に精製し、風味豊かでクリーンなコーヒーに仕上がっています。 当店ではハイローストにあたる中浅煎りで焙煎し、みずみずしい果実味とやわらかな甘み、透明感のある後味を引き出しました。軽やかでバランスの良い味わいは、朝の一杯にもおすすめです。 【特徴】 焙煎度：中浅煎り（ハイロースト） 品種：レッドブルボン 精製方法：フリーウォッシュド（水洗式） 生産地域：グアテマラ アンティグア地区 標高：1,550m 農園名：レタナ農園 生産者：フェルナンド・コフィーニョ 【フレーバーコメント】 レッドアップルやチェリー、シトラスのような明るい酸味に、キャラメルやミルクチョコレートを思わせるやさしい甘みが重なります。 クリーンで口当たりが良く、冷めても透明感ある風味が続きます。 【おすすめの飲み方】 ・ハンドドリップやフレンチプレスで。 ・ブラックで華やかな香りを楽しむのがおすすめ。 ・軽めのスイーツや朝食と相性抜群。 【こんな方におすすめ】 ・明るくフルーティーな味わいを楽しみたい方。 ・酸味と甘みのバランスが取れたコーヒーが好みの方。 ・グアテマラの高品質なコーヒーを試してみたい方。 自然環境と丁寧な精製に支えられた、アンティグアらしい上質な一杯をお楽しみください。

華やかな香りと果実のような明るい酸味が広がる、イルガチェフェらしさ溢れる一杯。 エチオピア南部、イルガチェフェ地区にあるコンガ農協は、標高約2500mの高地に位置し、冷涼な気候と肥沃な黒土に恵まれた、エチオピアを代表するコーヒー生産地のひとつです。 この地で栽培されたチェリーは、手作業で丁寧に収穫され、ウォッシュド（水洗式）によって精製されます。 伝統と自然環境が育んだ豆は、クリーンで香り高い風味を生み出します。 当店では、ミディアムロースト（浅煎り）で仕上げることで、イルガチェフェらしいフローラルな香りと、透明感のある果実味を最大限に引き出しました。 【特徴】 焙煎度：浅煎り（ミディアムロースト） 品種：エチオピア原生品種 精製方法：ウォッシュド（水洗式） 生産地域：イルガチェフェ地区 コンガ 標高：約2500m 生産者：コンガ農協（Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union） 【フレーバーコメント】 ジャスミンやベルガモットを思わせる華やかな香りに、アプリコットやオレンジ、レモンのようなジューシーで明るい果実味が重なり、冷めるにつれて紅茶のような上品な余韻が広がります。 【おすすめの飲み方】 ・ハンドドリップでじっくりと抽出。 ・ブラックで香りと酸の広がりを堪能。 ・朝のリフレッシュや午後のひとときにぴったり。 【こんな方におすすめ】 ・華やかで香り高いコーヒーをお探しの方。 ・酸味の質が高くクリーンな浅煎りが好みの方。 ・スペシャルティコーヒーらしい個性を楽しみたい方。 イルガチェフェの魅力が詰まったこの一杯を、ぜひ日常の特別な時間にお楽しみください。

重厚なコクとスパイシーな余韻、深煎りで際立つマンデリンの力強さ。 スマトラ島北部・リントン地区の高地で栽培されるこのマンデリン・トバコは、トバ湖周辺の豊かな火山性土壌と高い標高、そしてインドネシア独特のスマトラ式精製によって、他に類を見ない重厚な風味を備えたコーヒーです。 小規模農家によって丁寧に育てられたチェリーは、セミウォッシュド（スマトラ式）で処理され、独特のアーシーさと厚みのある味わいが生まれます。 当店ではフレンチロースト（深煎り）に仕上げ、しっかりとした苦味とマンデリンらしい複雑な風味を引き出しました。 【特徴】 焙煎度：深煎り（フレンチロースト） 品種：ティピカ系 精製方法：スマトラ式（セミウォッシュド） 生産地域：スマトラ島 北スマトラ州 リントン地区 標高：1300〜1400m 生産者：周辺の小規模農家 【フレーバーコメント】 黒糖やビターチョコレートを思わせる深い甘みと、ハーブやスパイスのような複雑な香りが重なり、豊かなボディと長く続く余韻が印象的な一杯です。 【おすすめの飲み方】 ・ハンドドリップやネルでじっくりと抽出。 ・ミルクを加えてカフェオレにもおすすめ。 ・食後の一杯や、深夜のリラックスタイムに。 【こんな方におすすめ】 ・しっかりとした苦味やコクを求める方。 ・ミルクと合わせても負けない豆を探している方。 ・深煎りの奥深い甘みや余韻を楽しみたい方。 インドネシアの大地の力強さが詰まった、重厚で豊かな一杯をぜひご堪能ください。

芳醇な香りと深いコクが調和した、贅沢な一杯。ミルクとの相性も抜群です。 コロンビア・ウイラ県サンアグスティン地区の小規模生産者たちが育てたブルボン種を、フリーウォッシュド精製で丁寧に仕上げたスペシャルティコーヒーです。 当店ではフルシティローストにあたる中深煎りで焙煎し、芳醇な香りと深いコク、そして滑らかな口当たりをバランスよく引き出しています。 【特徴】 焙煎度：中深煎り（フルシティロースト） 品種：ブルボン 精製方法：フリーウォッシュド 生産地域：コロンビア ウイラ県 サンアグスティン 標高：1,690〜1,880m 生産者：地域の小規模生産者 【フレーバーコメント】 フローラルな香りに、アプリコットやオレンジ、ハチミツを思わせる風味が広がります。滑らかな口当たりと長い余韻が特徴で、ミルクとの相性も良く、カフェオレにもおすすめです。 【おすすめの飲み方】 ・ハンドドリップでゆったりと。 ・ミルクとの相性も良く、カフェオレにもおすすめ。 ・少し冷めても甘みと香ばしさが心地よく続きます。 【こんな方におすすめ】 ・芳醇な香りと深いコクのあるコーヒーが好きな方。 ・フルーティーな風味を楽しみたい方。 ・ミルクとの相性が良いコーヒーをお探しの方。 このコーヒーは、標高1,690〜1,880mの高地で育てられ、丁寧な精製と焙煎により、豊かな風味と滑らかな口当たりを実現しています。 毎日のコーヒータイムに、ぜひお楽しみください。

マウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。 メキシコ チアパス州の「 Product Conservacion El Triunfo」 の79 農園が生産したコーヒーをデカフェにしあげました。メキシコ/チアパスらしい綺麗な液質、長い余韻がそのまま感じることができる今までにない有機 JAS デカフェコーヒ ーになります。 しっかり果実の甘みも感じられます。